横浜家系ラーメン 飛龍家

福岡にもここ数年家系ラーメンの店が増えてきたが、太宰府の県道31号線（何故か通称５号線。その話は別の機会に）沿いにも2022年9月に家系ラーメンのお店がオープンしたので行ってみた。

メニュー

店内に入ると新店らしく活気ある元気な声が聞こえてきた。

醤油ラーメン、塩ラーメンともに750円で、トッピングすると1,000円超えていく感じ。

博多っ子にはちょっと高く感じるお値段。

醤油ラーメンが人気とのことなので、醤油ラーメン、、、を注文しようと思ったが券売機の写真の味玉が呼んでいたので醤油味玉ラーメン + 大盛りに。

替玉がないので大食いの人はあらかじめ大盛りにする必要がある。

席に着くと食券を渡して注文。

注文時に『面の硬さ』『味の濃さ』『油の量』を指定。

麺は硬めで他は普通に。

脂じゃなくて油なんですね。

待っている間に調味料をチェック。

ごま、ブラックペッパー、しょうゆ、ラー油、酢、ショウガ、豆板醤、ニンニクがあり、好みに合わせて味変できそうな感じ。

青キュウリと玉ねぎ（漬物？）も有り。

太目の平麺に海苔の壁。ほうれん草トッピングされていて博多のラーメンとは違った佇まい。

いわゆる醤油豚骨で、醤油の香りが食欲をそそる。

太麵がスープに絡んでうまい！！

細麺に慣れているのでかなり食べ応えがある。

が、しかしちょっと（いや、かなり）スープが濃い。。。

目の前にはこんな張り紙が。

確かにこの濃いスープにライスが合うだろう。

のりが合うのか、、、のり５枚で100円か、、、高いな、、、のり欲しいな、、、５枚100円か、、、高いな。

のりは食いしん坊の足元を見た値段。

高級海苔が使われているとしたら安いぐらいか。。。

今日はとりあえずご飯ものりも諦めラーメンに全集中。

次回は薄めにチャレンジしたいところ。

飛龍家自慢のスープを最後の１滴まで飲み干して頂くことを「完まく」と言います。
完まくいただいたお客様へ、感謝を込めて全力のコールでスタッフ一同感謝を伝えます。

なるほど。

スープを飲み干すとスタッフから全力でお褒めの言葉が頂けるとのこと。

これは是が非でも飲み干すわけにはいかんな。

なんと迷惑な。

スープ飲み干したのが周りの客にバレるし、『あの血圧高そうなおっさんスープまで飲み干したのか』と周りの客に失笑されるに違いない。

スープは少しだけ残して店を後にした。

『まく』って何だろう。。。

※ 2022年11月30日にボヤが発生し、復旧のため休業中していましたが、2023年2月2日にリニューアルオープンしました！
2/2、2/3は醤油、塩が500円！！

横浜家系ラーメン飛龍家
　福岡県太宰府市向佐野4-8-1
　電話番号：092-555-7577
　営業時間：11:00～24:00（ラストオーダー23:30）
　定休日：年中無休