塩ラーメン

福岡にもここ数年家系ラーメンの店が増えてきたが、太宰府の県道31号線沿いにも9月に家系ラーメンのお店がオープンしたので行ってみた。

大野城市の非豚骨ラーメン　博多塩ラーメン 城 JYO

大橋の『九大大橋キャンパス入口』の信号付近、私の世代だと『芸工大』と言われないとピンと来ないんですが、その交差点にある『らあめん 坫（てん）』。 ポルシェが壁にぶっ刺さったお店の隣のラーメン屋さんです。 大学時代から20年ほど...

福岡といえば豚骨の町。ほとんどの福岡人は幼い頃から年中豚骨ラーメンを食べ続け、血液の数パーセントは豚骨スープが流れているわけである。(たぶん） しかし、そんな福岡の町に異変が。 いつの間にか醤油ラーメン、味噌ラーメン、家系ラー...