飯塚商店街の近くに『飯塚名物 味覚焼』と書かれた看板が目立つお店がある。
『味覚焼』名前を見ただけでは想像もつかない。
以前ゴリパラで紹介され、最近では福岡くんでも取り上げられていた。
メニュー
味覚焼 15ヶ 500円
トコロ天 300円
かき氷ッ！ 250円～
あま酒 200円
暖簾には『手造りの味』と書かれており、お店の外には上記4つが貼られているが、ジャンルがバラバラすぎて、知らない人には味覚焼が何なのか想像もつかないであろう。
まずこんな形態のお店でトコロ天を売っているのも珍しい。
味覚焼
とりあえず、持ち帰りで味覚焼を一つ購入。
紙に包まれている。
紙を開くとビニール袋の入ってさらに包まれたものが出てくる。
開封するとたこ焼き！？
食べてみると、、、
タコは入っていない。
食感は現在一般的な『外はカリッ！中はトロッ！』タイプではなく、中までギッシリタイプ。
家庭でたこ焼きを作ったことがある人なら解ると思うが、タコを入れずにたこ焼きを作ると味気なくて全然美味しくない。
しかし、この味覚焼き。
何ともいえない美味さ。
美味しんぼなどのように『こ、これは！！』、、、というような美味さではないのであるが、何とも言えない美味しさで止まらなくなる。
何かしらの出汁が効いたたこ焼きのような何かに、謎のうま味を持った謎の粉が振りかけられており出所不明の美味さがある。
店舗ホームページによると、『お年寄りや歯の弱い方、小さいお子さんにも味覚を楽しんでいただけるようタコは入っていません。』とのこと。
『創業から50年、変わらない美味しさで飯塚のソウルフードとして親しまれている』と豪語されている。
しかも味覚焼にはバリエーションがあるとのことで、
スタンダード:ソース、魚粉がけ
素焼き:何も掛けない
カリ:表面を普通より硬く焼き上げます
柔らか:表面を普通より柔らかく焼き上げます
醤油:ソースの代わりに醤油を塗ります
マヨ:マヨネーズをお付けします（有料+20円）
以上が選択でき、店内には一味唐辛子も用意されているとのこと。
謎の粉の正体は魚粉と判明。
次回は是非店内で出来立てを食べてみたい。
店舗情報
味覚庵
住所：福岡県飯塚市本町8-7
電話番号：0948-23-1167
営業時間：10:00 ～ 18:00（ラストオーダー17:40）
定休日：火曜日
お店の外観には『味覚焼』とデカデカと書かれており、店名らしきものは見当たりませんが、ホームページのヘッダーには『味覚焼の味覚庵』の文字があり、フッターにも『copyright© 味覚庵』の記載があるので、店名は『味覚庵』のようです。
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