春日市の県道31号線（通称５号線）沿いにある武蔵そば。
元々地元の人気店だったのですが、全国ネットの某番組で佐々木健介が紹介し、一時期は警備員が出るほど人で溢れかえり、行列ができていましたが、最近は少し落ち着きました。
それでもお昼時、夕食時に行くときは並ぶ覚悟が必要です。
テレビで紹介されたのは武蔵そば名物『武蔵そば』で、柚子胡椒が入った揚げ豆腐に大根おろし、ネギがトッピングされており、とろみのある出汁がかかったそばで、多くの人がこちらを頼みます。
柚子胡椒が結構効いているので、辛いものが苦手な方は避けた方が無難ですが、妻は辛いものが苦手で、武蔵そばを頼んでも柚子胡椒の大半を取り除いて食べるため、私も一緒に武蔵そばを頼むと柚子胡椒２倍盛りになります。
天ざるそば 本わさび付 静岡県産
私がオススメするのはこちら
天ざるそば 静岡県産本わさび付
一、八〇〇円（税込）
今日はこちらをいただきます。
数量限定で、揚げたての天ぷらも付いています。
が、ちょっと贅沢なお値段となっています。
注文後すぐにワサビが運ばれてきます。
そばが運ばれてくるまでの時間にワサビをすり下ろします。
すり始めるとワサビの香りが漂ってきます。
その香りを嗅ぐだけで涙が出そうです。
少し舐めてみると辛さが鼻に抜けていき、口の中と鼻の奥に一気に香りが広がります。
そばが運ばれてきました。
てんぷらは海老、そば、大葉、海苔、なす（うろ覚え）で、薬味はネギのみ。
それでは先ほど擦ったわさびをそばつゆに投入・・・・・してはいけません。
『本わさびは、つゆにとかさずに、箸の先にワサビをのせ直接ざるそばにのせます。』
と、メニューに説明があるので、お店公式の方法でいただきましょう。
擦りたての本わさびは味、香りが全然違います！
そばはコシがあり、香り豊かでうまい！
あっという間に完食しました。
最後に余った本わさびをつゆに投入し、蕎麦湯をいただきました。
メニューが豊富な上、おでんまであり、いつも注文時に迷います。
何度も来たくなる名店です。
店舗情報
そば処 武蔵 春日本店
住所：福岡県春日市原町1-81
電話番号：092-582-9772
営業時間：11:00～21:30
定休日：第1月曜日（祝日の場合翌日）
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