博多区

かれこれ20年近く通っているたこ焼屋さん。 うっすらYakultの文字が見える店構えで、入ると物腰の柔らかいおばちゃんが一人でたこ焼を焼いています。 注文すると『今から焼くから20分ぐらいかかるけど大丈夫？』『電話してきてくだ...

住吉通を薬院方面から博多駅方面に向かっていると、夜しか開いていない自動車で販売しているたこ焼屋さんが出現する。 味はソース、塩、醤油の3種類。 大きめのたこ焼８個入りで値段はすべて500円。 窓の隅にはガーシーの...

厳格なルールが定められており、ご主人、、、というより奥様の気分を害すると退店＆出入り禁止となるラーメン店として有名な店であった。 しかし、数年前にルールはすべて撤廃されたとの情報を聞きつけたので確認しに行ってみた。

福岡といえば豚骨の町。ほとんどの福岡人は幼い頃から年中豚骨ラーメンを食べ続け、血液の数パーセントは豚骨スープが流れているわけである。(たぶん） しかし、そんな福岡の町に異変が。 いつの間にか醤油ラーメン、味噌ラーメン、家系ラー...